近几十年来，关于南美低地地区早期农业的知识呈爆炸式增长。关于高地地区农业生产的知识相对缺乏，但却非常需要，因为安第斯山脉是印加文化和哥伦布发现美洲之前的其他文化的所在地。Perry等人报告了来自秘鲁南部高地地区一个名叫Waynuna的考古点的4000年前的玉米和其他植物的残留物。这一发现将安第斯山脉南部玉米的历史纪录至少提早了1000年，为人类有意地将植物类食物从热带森林向高地转移的观点提供了直接证据。
安第斯山区一个考古点发现4000年前的玉米
